Vegetarische Weihnachtsessen - Planen und Umsetzen

Wer es eher pikant mag, dem bietet sich der klassische Nudelsalat an. Dazu kann Fisch oder Gemüse hineinvermengt werden. Die Gewürze können darauf abgestimmt werden.
Vegetarische Rezepte gibt es für jeden Geschmack in Kochbüchern, auf die der Vegetarier zurückgreifen kann. Es kann fürs Vegetarische Weihnachtsessen ruhig ein bisschen ausgefallen sein.

Ein Beispiel:
Waffeln mit Zwetschkenmus wären eine süße Variante.

Zutaten:
Waffeln (4 Personen): 150g Mehl, ¼ Pkt Backpulver, 30 g Zucker, 1 Ei, 1/8 Liter Milch, 30 g Butter, ½ Pkt Vanillezucker, Zwetschken.

Zubereitung: Waffelteig: Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl separat mit Backpulver vermengen und im Wechsel mit der Milch in das Buttergemisch unterrühren, bis ein Teig entsteht. Eine halbe Stunde quellen lassen. Ca. 2 Esslöffel Waffelteig ins Waffeleisen geben und goldbraun backen. Zwetschken waschen, entsteinen und vierteln. Zwetschen köcheln lassen, mit Zimt vermengen, bis unter ständigem Umrühren ein dickliches Mus entstanden ist. Nun die Waffeln mit dem Zwetschkenmus anrichten. Guten Appetit!

Um mit vegetarischen Rezepten Weihnachten zu versüßen, genügen ein paar Ideen, die sich ganz einfach umsetzen lassen.

Man kann ruhig ein wenig improvisieren. Die Mischung aus Deftigem und Süßen schafft ein Gefühl der Geborgenheit innerhalb der Familienfeier.

Lassen Sie sich inspirieren und machen Sie Weihnachten zu einem Fest der Inspiration.

Je besser die Vorbereitung, desto harmonischer wird das Fest selbst.