Kalorien einsparen an Weihnachten

Einige Gesundheitsprogramme für eine schlanke Linie schlagen vor, auch an Weihnachten an möglichst kalorienarme Gerichte und leichtes Weihnachtsessen zu halten.

Natürlich können Übergewichtige an Weihnachten eine Abnehmpause einlegen, jedoch sollte darauf geachtet werden, nicht noch zusätzlich Kalorien anzuhäufen.

Bei der Vorbereitung des Weihnachtsessens sollte ein bisschen auf die Zutaten und Zubereitung geachtet werden.

Falls doch an einem Tag etwas Deftigeres auf den Tisch kommen soll, wäre es ein guter Kompromiss, am anderen Feiertag nicht mit dem Essen zu übertreiben.

Ein leichtes Weihnachtsessen könnte so aussehen:
Beispiel:
Zum Auftakt Rote-Bete-Julienne mit Birnen-SenfConfit und Ziegenkäse. Etwas ausgefallen, aber köstlich. Für die Hauptspeise könnte Rehrückenfilet mit Rosenkohl und Spätzle interessant sein. Das leichte Weihnachtsessen-Dessert wären beispielsweise Bratapfel mit Vanillesauce.

Im Vergleich zur klassischen Festtagsküche spart man hier tatsächlich an zusätzlichen Kalorien ein und schlägt auf jeden Fall nicht über die Stränge.

Zu den Häppchen zwischendurch: Kekse mit Vollkornmehl und Rohrzucker sind gesünder als mit Weizenmehl zubereitete Bäckereien und man darf öfter gewissenlos zulangen.