Buffet an Weihnachten

Mein Vorschlag wäre, verschiedene Brotsorten, vor allem Weiß- und Schwarzbrot gemischt, vielleicht auch Vollkornbrot aufzudenken. Dazu können am Weihnachtsbuffet Käse, Tomaten, Paprika, Kaviar, Aufstriche, Eier etc. angeboten werden.

Hier ein paar Extra-Tipps:

Dipp mit Käse:

Zutaten:
175 g Blauschimmelkäse, 1 kleine Zwiebel gehackt, 2 Stangen Sellerie, 1 hartgekochtes Ei gehackt, 1 Esslöffel Paprikapulver, etwas Zucker, Olivenöl, Zitronensaft und Weißweinessig.
Zubereitung:
Käse pürieren. Zutaten untermengen, bzw. abschmecken. In Schüsselchen anrichten.

Frittierte Orangen- und Apfelscheiben:

Zutaten:
ein paar Orangen und Äpfel, ½ l Sojaöl, etwas Kakaopulver und etwas Mehl.
Zubereitung:
Etwas Mehl und Kakao vermengen und in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser vermengen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Orangen und Äpfel in Scheiben schneiden und durch den Teig ziehen. Kurz im Wok frittieren und trockenlegen (auf Küchenpapier).

Gerichte für ein kaltes & warmes Buffet gibt es unzählige, zum Beispiel Brokkolisalat in Currydressing, Krabben, Rahmsuppe, Seezungenfilets, Mousse au chocolat, Baguette und Butter und vieles mehr.

Improvisieren Sie ein wenig für Ihr festliches Buffet! Viel Freude!